Escalopines de ciervo ~ Paso a paso cocinando

Escalopines de ciervo




INGREDIENTES
(para 4 personas)

  • 600 gr. de carne de cerdo
  • 5 dientes de ajo
  • 4 patatas
  • Aceite
  • 8 pimientos verdes medianos
  • Pimienta blanca en polvo
  • Sal










PREPARACIÓN
                                                                      Paso 1
La carne de ciervo estará cortada en láminas muy finas, a las que se darán un poco de pimienta y sal. Asar los escalopines de ciervo sobre una plancha ligeramente aceitada. Al ser la carne tan fina, en poco tiempo bastará con darle un par de vueltas.
                                                                      Paso 2
Echar aceite en una sartén, y freír en ella los ajo pelados y cortados en láminas que una vez dorados, se retirarán del calor  del fuego, junto con el aceite, volcando esta grasa sobre la carne ya dispuesta para servir a la mesa.
                                                                       Paso 3
Presentar los escalopines con patatas fritas a tiras gruesas y los pimientos también fritos.

    Tiempo: 15 minutos          Dificultad: baja          Coste: medio
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