Redondo guisado ~ Paso a paso cocinando

Redondo guisado



INGREDIENTE
(Para 4 personas)

  • 1 kg. de redondo de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 20 gr. de harina
  • 1 vaso de vino blanco








PREPARACIÓN
                                                                        Paso 1
En una cazuela con aceite, dora el redondo por todos los lados y retiralo. En el mismo aceite, fríe la cebolla bien picada 10 minutos .
                                                                        Paso 2
Agrega la harina, dale un par de vueltas y vierte el vino, incorpora de nuevo el redondo, sazonalo, añade el laurel y cúbrelo de agua templada. Tapalo y cuécelo a fuego lento 1 hora y 30 minutos.
                                                                        Paso 3
Retira la carne de la salsa, córtala en rodajas y sirvela con la salsa pasada por el colador chino.

   Tiempo: 1 hora 50 minutos           Dificultad: baja               Coste: bajo
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