Besugo picante ~ Paso a paso cocinando

Besugo picante






INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 1 besugo grande
  • 2 decilitro de aceite
  • 6 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Zumo de limón
  • Sal









PREPARACIÓN
                                                                         Paso 1
Se limpia el besugo, se le hacen dos incisiones a lo largo de la espina dorsal y se sazona con sal. Se coloca en una bandeja para horno, se riega con limón y cuatro cucharadas de aceite. Se asa a horno fuerte durante unos 20 minutos. Se saca del horno, se desespina y se distribuye en cazuelas individuales. 
                                                                         Paso 2
En el aceite restante se doran los ajos y una vez más frío se añade la guindilla. Se reparte el aceite en las cazuelas. Se ponen las cazuelas al fuego y cuando el aceite chisporrotea se tapan y se sirven inmediatamente.

Tiempo:  30 minutos                    Dificultad:  baja                                Coste: bajo
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