Atún al horno ~ Paso a paso cocinando

Atún al horno




INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 4 rodajas  gordas de atún fresco
  • 2 pimientos verdes
  • 150 gr. de cebolla
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 1/4  de zanahoria
  • 3 hojas de laurel
  • 1/4 de litro de aceite de oliva
  • 1/4 de litro de vino blanco seco
  • 1/4 litro de agua
  • Sal







PREPARACIÓN
                                                                       Paso 1
Dessangrar las rodajas de atún poniéndolas en un utensilio hondo cubiertas por agua por espacio de 1 hora y media.
                                                                        Paso 2
 Escurrir el atún y pasarlo a una fuente de horno, espolvoreándole sal y añadiendo los pimientos verdes sin rabo ni pepitas y cortados a tiras, la cebolla rallada, los dientes de ajos pelados y picados, la zanahoria pelada y a rodajas, las hojas de laurel, el aceite y el agua. Todo esto se prepara en frío y en crudo
                                                                        Paso 3
Meter la fuente en el horno, que debe estar más bien fuerte, por espacio de 45 minutos, como mínimo, moviendola de vez en cuando, o bien dándole la vuelta a las rodajas de atún.
Pasar a otra fuente, retirar el laurel y servir caliente a la mesa.

    Tiempo: 50 minutos            Dificultad: baja               Coste: medio   

Share:

Sigueme

Entradas populares

Recetas de Cocina Paso a paso

Con la tecnología de Blogger.

Buscar este blog

Translate

Etiquetas

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.