Arroz a la malagueña ~ Paso a paso cocinando

Arroz a la malagueña



INGREDIENTES(Para 4 personas)


  • 400 gr. de arroz
  • 1/2 kg. de pollo
  • 1/2 kg. de carne de cerdo
  • 1 calamar
  • 1/4 kg. de almejas
  • 1/4 de rape
  • 1 pimiento verde
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 tomates maduros
  • Aceite
  • Sal
  • Azafrán




PREPARACIÓN

                                                                         Paso 1
Poner el aceite a calentar en una paellera. Freir en él el pollo, la carne de cerdo y los calamares, troceado todo ello. Una vez doraditos, apartar y reservar.
                                                                         Paso 2
En el aceite sobrante, preparar un sofrito con ajos picados finos. A continuación añadir el pimiento cortado en cuadritos y cuando esté casi hecho, agregar el tomate rallado.
Una vez preparado el sofrito poner a rehogar el arroz con el azafrán para darle color, 1 o 2 minutos.
                                                                          Paso 3
Añadir doble cantidad de agua que del arroz utilizado y el pescado. Cuando empiece a hervir, retirarlo del fuego para terminar su cocción en el horno (que estará caliente a temperatura media) durante unos 15 minutos aproximadamente.
Adornar con tiras de pimiento rojo asado y servir.

Tiempo: 30 minutos               Dificultad:  baja                   Coste:  bajo

Share:

Sigueme

Entradas populares

Recetas de Cocina Paso a paso

Con la tecnología de Blogger.

Buscar este blog

Translate

Etiquetas

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.