Apios de irun ~ Paso a paso cocinando

Apios de irun



INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 1 kg. de apios
  •  6 cucharadas de aceite
  • 8 cucharadas de vino blanco
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de harina
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Sal








PREPARACIÓN

                                                                       Paso 1
Se limpia los apios y se cuecen en agua salada hirviendo. Cuando empieza a hervir el agua se disuelve la harina en agua fría y se añade al apio.
 
                                                                        Paso 2
A medio cocer se les quita el agua y se echan en una cazuela con el aceite el vino y los tomates, pelados y picados. A continuación se le añade el resto de los ingredientes. Se tapa y se deja cocer muy lentamente hasta que estén tiernos.

Tiempo:  30 minutos               Dificultad: baja               Coste: bajo
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