Pastel de setas ~ Paso a paso cocinando

Pastel de setas






INGREDIENTES
(Para4 personas)

  • 1/2 kg. de setas fresca
  • 1/4 kg. de cebolla
  • 4 cucharadas de nata liquida
  • 4 huevos
  • 80 gr. de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal








PREPARACIÓN
                                                                         Paso 1
Limpiar perfectamente las setas y cortarlas en trozos pequeños. Pelar y rallar las cebollas y juntarlas con las setas. 
                                                                         Paso 2
Triturar con el pasapurés la setas y las cebollas, agregando un poco de nuez moscada rallada, parte de la mantequilla( reservar algo para untar el molde), los huevos batidos, la nata y sal.
                                                                          Paso 3
Todo esto bien mezclado, se echa en un molde untado con mantequilla y se pone a cocer al baño maría,sobre el fuego, unos 20 minutos, hasta verlo cuajado. Se desmolda tibio sobre una fuente o, si se prefiere caliente, debe meterse al horno unos minutos antes de servirlo.

Tiempo:  20 minutos       Dificultad: baja       Coste:  bajo
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