Trufas de chocolate ~ Paso a paso cocinando

Trufas de chocolate



INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 1 tableta de chocolate sin leche
  • 100 g de mantequilla
  • 1 copa de coñac
  • 150 g de fideos de chocolate
  • 150 g de cacao en polvo
  • 1 bote pequeño de leche condesada







PREPARACIÓN
  1. Rallar el chocolate y reservar. Derretir la mantequilla en un pote al baño maria.
  2. Separar la mantequilla que estará líquida, y añadirle la leche condesada, el chocolate rallado y el coñac.
  3. Unir bien el conjunto que se pondrá en un recipiente, dentro del congelador, hasta obtener una pasta dura.
  4. Retirar y hacer bolas tamaño de una nuez que se pasarán, bien por cacao en polvo, o bien por fideos de chocolate.
  5. Poner las trufas en papelitos rizados que ya venden para este fin.
  6. Conservar muy frías y servir, también muy frías, como postres.
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