Gambas en vinagreta ~ Paso a paso cocinando

Gambas en vinagreta


INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 1 kg. de gambas
  • 1 cebolla
  • 1 huevo duro
  • 1 ramita de perejil
  • 3 cucharadas de vinagre

Tiempo: 10 m. + 8 hora de maceración









PREPARACIÓN
  1. En abundante agua hirviendo con sal, cuece las gambas de 3 a 5 minutos.Escúrrelas, déjalas enfriar, pélalas y cortalas en rodajas de unos 2 cm de grosor.
  2. Ponlas en un plato hondo. pela y pica finamente la cebolla, el perejil y el huevo duro.
  3. En un recipiente, mezcla 9 cucharadas de aceite, 3 de vinagreta sobre las gambas y déjalas marinar de 8 a 10 horas en un sitio fresco.
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