Espinacas al yogur ~ Paso a paso cocinando

Espinacas al yogur



INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 1 kg de espinacas frescas
  • 2 vasos de yogur natural
  • 1 ramita de menta fresca picada
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • Sal

Tiempo:15 minutos








PREPARACIÓN
  1. Limpia y quita los tallos de las espinacas.
  2. Cuécelas en agua hirviendo con sal unos 10 minutos y escurreloas muy bien. Resérvarlas y déjarlas enfriar.
  3. Mezcla el yogur con la menta,un chorrito de aceite, pimienta negra y sal.
  4. Pon las espinacas en una fuente, añade el yogur y mézclalo todo muy bien.
  5. Las espinacas tienes que cocerla en muy poca agua y echarlas en la cazuela cuando el agua está ya hirviendo, nunca en agua fría.
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