INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 1 kg de espinacas frescas
- 2 vasos de yogur natural
- 1 ramita de menta fresca picada
- Pimienta negra
- Aceite
- Sal
Tiempo:15 minutos
PREPARACIÓN
- Limpia y quita los tallos de las espinacas.
- Cuécelas en agua hirviendo con sal unos 10 minutos y escurreloas muy bien. Resérvarlas y déjarlas enfriar.
- Mezcla el yogur con la menta,un chorrito de aceite, pimienta negra y sal.
- Pon las espinacas en una fuente, añade el yogur y mézclalo todo muy bien.
- Las espinacas tienes que cocerla en muy poca agua y echarlas en la cazuela cuando el agua está ya hirviendo, nunca en agua fría.
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