Arroz con guisantes y queso ~ Paso a paso cocinando

Arroz con guisantes y queso



INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 200 g. de guisantes (pueden ser congelados)
  • 400 g. de arroz
  • 100 g. de margarina 
  • 150 g. de jamón
  • Queso rallado
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • 100 g. de tomates maduros pelados y cortados en cuadritos 
  • 1 l. de caldo
  • Nuez moscada 
  • Pimienta 
  • Sal

Tiempo: 30 minutos

PREPARACIÓN
  1. Verter los guisantes sin descongelar en una cazuela con agua hirviendo y sal al gusto.Dejar hervir de 8 a 10 minutos.En el caso de usar olla a presión bastarán 2 minutos.Escurrir y reservar.
  2. Picar la cebolla y cortar el jamón en cuadraditos.
  3. Poner una cazuela al fuego con la mitad de la margarina para saltear en ella la cebolla.Cuando esté tierna añadir el jamón, el tomate y el perejil, rehogar e incorporar el arroz y el resto de la margarina removiendolo bien.
  4. Agregar los guisantes y sarzonar con sal, pimienta y nuez moscada añadiendo el caldo caliente.Avivar el fuego y cuando hierva añadir el queso rallado.
  5. Dejar cocer 20 minutos a fuego suave.
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