Ajo blanco ~ Paso a paso cocinando

Ajo blanco



INGREDIENTE
(Para 4 personas)


  • 250 g. de almendra
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g. de miga de pan



Tiempo: 15 minutos









PREPARACIÓN DE AJOS BLANCO

  1. En un recipiente, pon los ajos pelados, las almendras, las migas de pan y un poco de sal.
  2. Añade un poco de agua y tritúralo con la batidora eléctrica hasta que obtengas una mezcla homogénea. 
  3. Añade lentamente el aceite y remueve hasta que te quede una pasta blanca y espesa, parecida a la mahonesa.
  4. Vierte 2 l. de agua y remueve enérgicamente con una cuchara para que no se formen grumos.
  5. Servirlo muy frío y prepararlo el mismo día acompañado con daditos de pan frito o con uvas moscatel previamente peladas y sin semillas.
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