Aguacates con gambas ~ Paso a paso cocinando

Aguacates con gambas


INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 200 g. de gambas peladas
  • 150 g. de nata fresca o mahonesa
  • 70 g. de margarina
  • 4 aguacate muy maduros
  • 1 diente de ajo picado
  • Pimienta
  • Sal

Tiempo: 40 minutos






PREPARACIÓN
  1. Poner las gambas en una sartén con margarina, rehogar bien y dejar enfriar.
  2. Cortar los aguacates en dos en sentido longitudinal,quitarle las semillas y recorger la pulpa con una cucharita, con cuidado de no romper la corteza ni rasparlo demasiado para que mantenga la rigidez.
  3. Aplastar con un tenedor la pulpa de los aguacates y mezclala con la nata fresca o con mahonesa y el ajo. Sarzonar con sal y pimienta.
  4. Picar la mitad de las gambas
  5. Rellenar los aguacate con la pulpa aromatizada y encima el picadillo de gambas adornando cada aguacate con 2 o 3 gambas.
  6. Conservarlos en frío hasta servir.
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